수박껍질 들깨가루 요리: 여름철 슈퍼푸드로 혈당·콜레스테롤·다이어트까지 OK!
수박 껍질은 식이섬유가 풍부해 장건강과 포만감에 좋으며 버리는 부분을 활용해 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 친환경 재료입니다. 들깨가루는 오메가-3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주고 비타민과 철분이 많아 피로회복에 효과적입니다.
수박껍질 들깨 볶음 RECIPE (2인분 기준 · 10 min)
| 1. 수박 흰 껍질 | 300 g을 | 초록 외피 제거 후 0.5 cm 채썰기 |
| 2. 수박 과육 | 100 g | 1 cm 큐브, 마지막에 넣어 색감·단맛 ↑ |
| 3. 들깨가루 | 3 큰술 | 고소함·오메가-3 |
| 4. 들기름 | 1 큰술 | 풍미·불포화지방 |
| 5. 다진 마늘 | ½ 큰술 | 향·면역력 |
| 6. 국간장 | 1 작은술 | 감칠맛 |
| 7. 물 | 150 ml | 졸임용 |
| (선택) 식초 1작은술 + 설탕 ½작은술 | 새콤달콤 버전 |
| (선택) 청양고추 1개, 통깨 |
