Ksansuya.com(산수야): 동남아 휴양지 그 맛 그대로 무알콜 피냐콜라다 파인애플 코코넛 스무디 홈카페 레시피

동남아 휴양지에서 마시던 그 피냐콜라다 느낌, 무알콜로 집에서 즐길 수 있는 파인애플주스 레시피를 소개해드릴게요. 새콤달콤한 파인애플과 고소한 코코넛밀크가 만나 시각적으로도 예뻐서 사진 찍기 좋은 홈카페음료입니다.

무알콜 피냐콜라다 파인애플 코코넛 스무디

재료 준비

얼음 없이도 시원한 식감을 내려면 냉동 파인애플과 코코넛밀크를 2:1.5 비율로 맞추는 것이 핵심이에요. 코코넛밀크가 너무 많으면 느끼해질 수 있으니 소량의 얼음으로 농도를 조절해주시는 것이 좋습니다.

1	파인애플은 미리 한입 크기로 잘라 냉동실에 얼려둡니다.
2	바나나는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어줍니다.
3	냉동 파인애플, 바나나, 코코넛밀크, 얼음을 믹서에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
4	유리잔에 담고 남은 파인애플 조각이나 민트잎으로 장식하면 완성입니다.

무알콜 파인애플 코코넛 스무디 만드는 과정

투명한 유리잔에 담아 자연광 아래에서 찍으면 노란빛 스무디가 훨씬 화사하게 보여요. 파인애플 잎이나 우산 장식을 하나 꽂으면 휴양지 감성이 한층 살아나 블로그 사진 반응도 좋아집니다.

파인애플의 브로멜린 효소는 식후 소화 촉진에 도움을 줄 수 있고, 코코넛밀크의 MCT는 빠르게 에너지원으로 쓰이는 지방으로 알려져 있어요. 바나나의 칼륨과 파인애플의 비타민C가 더해지면서 여름철 피로 회복에도 좋은 여름디저트 겸 음료로 손색이 없습니다.

Q1. 코코넛밀크가 없으면 뭘로 대체하나요?

코코넛워터나 두유로 대체 가능하지만, 코코넛 특유의 고소한 풍미는 코코넛밀크가 가장 진합니다. 칼로리를 낮추고 싶다면 코코넛워터가 좋은 대안이에요.

Q2. 캔 파인애플로도 만들 수 있나요?

가능하지만 캔 파인애플은 시럽에 절여져 있어 당도가 높은 편이니 알룰로스나 추가 당분은 생략하시는 게 좋습니다.

Q3. 바나나를 빼도 맛있나요?

네, 바나나는 스무디의 걸쭉한 농도를 위한 재료라 빼셔도 맛에는 큰 지장이 없어요. 다만 조금 더 묽은 에이드 느낌이 됩니다.

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