😍 MBC 위대한 가이드 방송으로 화제된 그 맛 | 요르단: 쿠나파: 치즈가 쭉 늘어나는 중동 디저트

쿠나파(Knafeh/Kunafeh)는 중동의 대표적인 전통 디저트입니다!
Jordan’s Knafeh: A Sweet & Stretchy Middle Eastern Delight

쿠나파는 바삭한 카타이피 반죽과 쭉 늘어나는 치즈, 달콤한 시럽이 어우러진 중동 디저트예요. MBC 위대한 가이드 2 방송으로 한국에서 화제가 된 쿠나파의 매력, 맛볼 수 있는 곳, 집에서 만드는 법까지! 이국적인 디저트로 글로벌 미식 여행을 떠나보세요.

                                       

중동 가족이 큰 플래터에 담긴 쿠나파를 함께 나누는 모습 | Middle Eastern family sharing a large Knafeh platter
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쿠나파의 매력적인 특징

1. 쿠나파는 '겉바속쫄'의 완벽한 조화로  바삭하게 구워진 카타이피 반죽과 쭉쭉 늘어나는 따뜻한 치즈의 대비는 한 번 맛보면 잊을 수 없는 독특한 경험을 선사합니다.

2.  달콤한 시럽, 짭짤한 치즈, 고소한 피스타치오가 만나 복합적이면서도 균형 잡힌 맛을 구현합니다. 이런 단짠단짠의 조화는 현대인들의 입맛에도 완벽하게 어필하고 있습니다.

3.  뜨거운 쿠나파를 자를 때 치즈가 길게 늘어나는 모습은 그 자체로 하나의 퍼포먼스입니다. 이는 SNS 시대에 완벽한 '포토제닉' 요소로 작용하고 있습니다.

한국에서 쿠나파 열풍을 일으킨 순간

2025년 6월, MBC '위대한 가이드 2'의 요르단 편이 방송되며 쿠나파가 한국에 본격적으로 알려졌습니다. 요르단의 현지 시장에서 쿠나파를 처음 맛본 출연진들의 반응은 그야말로 폭발적이었습니다.

박명수는 한 입 베어물고 "겉은 바삭하고 속은 치즈가 쭉! 이게 디저트야, 구운 치즈야?"라며 놀라워했고, 최다니엘은 말을 잃고 미소만 지었으며, 김대호는 "이건 진짜 대박"이라며 감탄했습니다.

                                                     

🎥 방송 영상 전체보기 



                  MBC '위대한 가이드 2' 요르단편 - 쿠나파 첫 맛 장면(2025년 6월 방송)

이 장면은 방송 직후 바이럴로 퍼져나갔고, "쿠나파 한국", "중동 디저트" 같은 검색어가 네이버와 구글 트렌드 상위권을 장악했습니다. 유튜브와 인스타그램에서도 쿠나파를 소개하는 영상이 쏟아졌으며, 쿠나파챌린지 해시태그가 폭발적으로 확산되었습니다.


한국에서 쿠나파 맛보기

전문 음식점 방송 이후 서울과 부산의 일부 전문 베이커리와 중동 음식점에서 쿠나파를 선보이기 시작했습니다. 주요 맛집으로는:

  • 이태원 아라비안 나이트: 정통 쿠나파 (15,000원~20,000원)
  • 홍대 알바바: 한국식 재해석 쿠나파 플래터 (2인 기준 25,000원)
  • 부산 중동거리: 현지식 쿠나파 전문점들

온라인 주문 쿠팡이나 마켓컬리에서 냉동 쿠나파 키트를 구매해 집에서 만들어볼 수도 있습니다. 오븐에 15분만 구우면 완성되는 간편한 방식으로 인기를 끌고 있습니다.

집에서 쿠나파 만들기 - 완벽 레시피

필요한 재료 (4인분)

  • 카타이피 반죽: 300g
  • 모짜렐라 치즈: 200g (또는 리코타 치즈)
  • 버터: 80g
  • 설탕: 200g
  • 물: 150ml
  • 레몬즙: 1큰술
  • 장미수 또는 오렌지 블라썸 워터: 1큰술
  • 피스타치오 (다진 것): 3큰술

만드는 방법

  1. 카타이피 반죽을 풀어서 오븐 팬에 절반을 깔고 녹인 버터를 골고루 발라줍니다.
  2. 치즈를 반죽 위에 고르게 펴 바르고, 나머지 반죽으로 덮어줍니다.
  3. 180도로 예열한 오븐에서 25-30분간 황금빛이 날 때까지 구워줍니다.
  4. 설탕, 물, 레몬즙을 끓여 시럽을 만들고 장미수를 넣어 향을 냅니다.
  5. 뜨거운 쿠나파에 시럽을 부어주고 피스타치오를 뿌려 완성합니다.

꿀팁: 치즈는 따뜻할 때 늘어나는 질감이 생명이니, 바로 먹는 걸 추천합니다!

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쿠나파와 여행·문화

요르단 암만의 구시가지에는 ‘하비브 스위츠(Habibah Sweets)’라는 쿠나파 명소가 있어
관광객들이 줄 서서 맛보는 명물 코스입니다.


한 라마단 기간에는 이웃과 함께 큰 플래터에 담아 나누어 먹으며 ‘공유의 문화’를 실천합니다. 이는 한국의 “함께 나누는 정”과도 닮아 있어 쿠나파가 한국에서 더 친근하게 받아들여지는 이유이기도 합니다.

한국 디저트 트렌드 속 쿠나파

한국 디저트 시장은 항상 새로운 자극을 찾습니다.
마카롱, 크로플, 탕후루처럼 “비주얼+스토리”가 있는 디저트가 유행했듯, 쿠나파 역시 치즈가 늘어나는 장면과 “중동 문화”라는 독특한 스토리로 MZ세대를 사로잡고 있습니다.

쿠나파는 단순히 먹는 경험을 넘어, 여행·문화·공유라는 요소를 함께 담아내며 이국적인 디저트의 새로운 장을 열고 있습니다.

Discover the irresistible charm of Knafeh, a Middle Eastern dessert made with crispy kataifi, melty cheese, and sweet syrup. Featured on Korean TV, it’s a rising dessert trend in Seoul and beyond. Learn where to try it and how to make it at home!

쿠나파 챌린지에 도전해보세요! 😋

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