추억의 단맛, 계피향의 시원한 힐링 드링크 수정과 한 잔
수정과는 계피와 생강을 우린 한국의 대표적인 전통 음료입니다. 보통 따뜻하게 마시는 것으로 알려져 있지만, 여름철에는 시원하게 차갑게 마시는 것이 별미입니다.
계피의 향긋함과 생강의 알싸함, 그리고 자연 단맛이 어우러진 수정과는 여름철 갈증 해소와 더불어 몸의 열기를 식혀주는 효과까지 있어 여름 전통 음료로 각광받고 있습니다.
 |
| 계피향의 수정과 |
수정과의 어원과 역사
- 수정과(水正果): 물에 과일을 넣어 만든 음료라는 뜻
- 조선시대부터 궁중과 양반가에서 즐겨 마신 고급 음료
- 잔치나 제사 등 특별한 날 대접하는 음료로 사용
여름 수정과의 효능과 장점 ✨
🧊 시원한 갈증 해소
- 천연 재료로 만든 건강한 음료수
- 인공 첨가물 없이 자연스러운 단맛
- 차가운 얼음과 함께 마시면 더위 해소 효과
🌿 건강 효능
- 계피: 항산화 작용, 혈액순환 개선
- 생강: 소화 촉진, 항염 효과
- 배: 비타민C, 섬유질 풍부
- 잣: 불포화지방산, 단백질 공급
💚 여름철 특별한 장점
- 카페인 프리로 밤에 마셔도 부담 없음
- 자연 감미료로 혈당 부담 적음
- SNS 감성 음료로 인기 상승
- 홈카페 분위기 연출 가능
시원한 수정과 만드는 법 👩🍳
🥄 재료 (4인분 기준)
- 물: 1.5리터
- 계피 스틱: 3-4개
- 생강: 30g (얇게 썰기)
- 황설탕 또는 흑설탕: 3/4컵
- 배: 1개 (얇게 슬라이스)
- 잣: 2큰술
- 얼음: 적당량
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
🔥 만드는 과정
1단계: 우리기 (30분)
- 계피와 생강 깨끗이 씻어 준비
- 물 1.5리터에 계피, 생강 넣고 중불에서 30분 끓이기
- 향이 진하게 우러나올 때까지 천천히 우리기
2단계: 단맛 조절 (5분)
- 불을 끄고 설탕 넣어 완전히 녹이기
- 단맛 정도 확인 후 기호에 맞게 조절
- 체에 걸러 맑은 국물만 분리
3단계: 냉각 및 보관 (2-3시간)
- 완전히 식힌 후 냉장고에 보관
- 최소 2시간 이상 차갑게 식히기
- 밀폐용기에 보관하면 3-4일 보관 가능
4단계: 서빙 준비
- 배는 마시기 직전에 얇게 썰어 준비
- 잔에 얼음 넣고 차가운 수정과 붓기
- 배 슬라이스와 잣 띄워 완성
여름 수정과 맛있게 마시는 팁 🍃
🧊 온도 조절법
- 냉장고 온도: 2-4도에서 보관
- 얼음 활용: 큰 얼음보다 작은 얼음이 더 시원함
- 서빙 온도: 5-8도가 가장 맛이 좋음
🍐 배 준비 요령
- 마시기 직전에 슬라이스해야 갈변 방지
- 소금물에 살짝 담갔다 건지면 더 오래 싱싱함
- 별 모양으로 썰면 더 예쁜 비주얼
🥜 잣 활용법
- 볶은 잣을 사용하면 고소함 UP
- 너무 많이 넣으면 기름기가 떠오를 수 있으니 적당히
여름 수정과 보관법과 주의사항 ⚠️
📦 보관 방법
- 냉장 보관: 3-4일 보관 가능
- 냉동 보관: 얼음 형태로 만들어 활용
- 밀폐 보관: 향이 날아가지 않도록 뚜껑 꼭 닫기
⚠️ 주의사항
- 배는 당일 소비: 갈변과 변질 방지
- 설탕 양 조절: 개인 취향에 맞게
- 알레르기 체크: 견과류(잣) 알레르기 주의
여름철 건강한 전통 음료, 수정과 🌞
무더운 여름, 탄산음료나 인공 음료 대신 전통 수정과로 건강하고 시원하게 갈증을 해소해보세요. 계피와 생강의 향긋함, 배의 상큼함, 잣의 고소함이 어우러진 수정과는 여름철 최고의 힐링 드링크입니다.
여름에는 시원하게, 겨울에는 따뜻하게 즐길 수 있어 사계절 내내 사랑받습니다.
#수정과 #전통음료 #계피향 #여름음료 #K푸드